Lettre pour Etre Soi n° 38 – 13 novembre 2019 Photo Brooke Lark Cette semaine, j’ai envie de vous inviter à prendre le temps pour …
Je pense à mon assiette
La matrice des aliments
La structure physique de ce que l’on mange n’est pas indifférente. Ainsi, à quantités de calories, glucides, lipides, protéines, sodium, etc. égales, une pomme ne …
Le fromage
Quel type de mangeur de fromage êtes-vous ? Etes-vous allergique aux protéines des laits de vache ou d’autres mammifères ? C’est-à-dire que lorsque vous en …
Bien manger
Il n’existe pas dans l’absolu de bons aliments et de mauvais aliments, une bonne façon de manger et une mauvaise façon de manger. Chacun·e de …